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食品冷藏车物流的价值构成

作者:程力专用汽车股份有限公司 浏览次数:1552 发布时间:2013-02-22 11:25:10

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    冷藏销售:包括冷冻食物的批发及零售等,由出产厂家、批发商和零售商。

    铁路冷藏车、冷藏汽车、冷藏船、冷藏集装箱等低温运输工具。

    控温贮藏:包括食物的冷藏和冻藏,也包括果蔬的气调贮藏。主要涉及。

    类冷藏库、冷藏柜、冻结柜及家用冰箱等等。

    食物冷藏链主要包括出产、加工、贮藏、运输、配送和销售等环节。

    早期,冷冻食物的销售主要由零售商的零售车及零售商店承担,近年来,城市中大量涌现的超市成为冷冻食物的主要销售渠道。在冷藏运输过程中,温度的波动是引起食物质量下降的主要原因之一,因此,运输工具必需具有良好的机能,不但要保持划定的低温,更切忌大的温度波动,长间隔运输尤其如斯。

    冷藏运输及配送:包括冷藏食物的中、长途运输及区域配送等。

    冷藏加工:包括肉类、鱼类的冷却与冻结;果蔬的预冷与各种速冻食物的。

    产品出产:冷藏食物出产企业出产产品。

    共同完成。主要涉及各加工等。

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