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我国是农牧业生产大国,肉类、水产品和鸡蛋等产品的产销量,均居世界首位,分别占世界总产量的25.13%、17.98%和42.85%。目前,我国肉类食品年产量约5600万吨,速冻食品850万吨,乳品800万吨,还有每年4000多万吨的水产品以及大量的蔬菜都需要冷藏车物流运输。
目前世界各国农牧业每年生产的各种食品达30多亿吨,其中肉、鱼、蛋、奶、水果和蔬菜等易腐食品有10多亿吨。这些食品中约有20%因运输不当而腐烂变质。相对于一些发达国家,我国易腐食品的消费水平还并不高,但由于保鲜技术落后,而且冷藏车物流运输率偏低,致使每年有近100万吨的水果腐烂变质或贬值处理,捕捞的鱼类每年也有40万吨左右烂掉。有关部门估计,我国易腐食品的损耗和浪费每年高达上百亿元。
另外我国每年约有20~25%的果品和30%的蔬菜在中转运输和存放中腐烂损坏,损坏总量每年高达上亿吨,价值750亿元。这一惊人的浪费表明,冷藏车物流运输在我国存在巨大的发展空间。
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